O que é o congelador IQF?Quais são seus usos e aplicações? Imagem em destaque

O que é o congelador IQF?Quais seus usos e aplicações?

Pequena descrição:

Hoje em dia, existem muitas maneiras diferentes de congelar vegetais rapidamente.Alguns deles incluem, mas não estão limitados a, congelamento de placas, resfriamento rápido, congelamento em túnel, congelamento em leito fluidizado, criogenia e desidrocongelamento.

Quanto ao método certo para você, isso depende da qualidade que você deseja do seu método de congelamento, dependendo de fatores como limitações financeiras e dinâmica de armazenamento, o freezer IQF pode ser uma boa escolha para seus produtos.

Investigação

Características

O que é IQF

Aplicativo

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Características

IQF é uma tática de congelamento de alimentos que impede a formação de grandes cristais de gelo dentro das células vegetais.Com o IQF, deve-se notar que cada peça de produto (literalmente cada ervilha, grão de milho, etc.) é congelada individualmente com perfeição.Com IQF, não há partículas de alimentos.O resultado é um produto final que não é congelado em um tijolo de gelo.

O que é IQF?

Quando falamos de IQF e sua relação com o acondicionamento e armazenamento de alimentos congelados, estamos falando de “Congelamento Rápido Individual”.

Este estilo de embalagem de alimentos congelados é incrivelmente único devido à sua capacidade de congelar individualmente todos os elementos de um produto, com cada item congelado separadamente.

Portanto, se congelarmos um lote de ervilhas, as ervilhas não ficarão amontoadas e grudadas em um bloco maciço de ervilhas congeladas.Em vez disso, cada ervilha será separada dentro da embalagem.O IQF torna muito mais fácil congelar e armazenar itens como prumos, mirtilos, milho, salmão, lagosta e carne de porco.Deve-se notar que o produto "fluirá" (passará pela sua linha de embalagem) melhor à medida que for pesado e embalado.

Os avanços tecnológicos nas formas como os produtos podem ser congelados estão ganhando força.A velocidade com que os alimentos agora podem ser congelados também aumentou significativamente.Isso resulta em produtos de maior qualidade chegando ao mercado em um ritmo muito mais rápido do que era possível anteriormente.

O armazenamento de alimentos congelados também evoluiu ao longo do tempo para o fabricante, que é sempre pressionado a produzir mais, melhor e mais rápido, sem deixar de produzir qualidade superior para o consumidor.No entanto, o foco da moderna tecnologia de congelamento está focado na velocidade com que um produto pode ser congelado.